Descripción
Semilla de sésamo o ajonjoli desgrasado, molido y tamizado
La harina de sésamo es parte de muchas recetas populares en la medicina tradicional. Tiene un alto contenido de proteínas y una composición de aminoácidos ideal. Contiene ácidos grasos insaturados y alta cantidad de zinc lo que hace que sea muy provechoso para niños y personas con problemas del aparato óseo-muscular. Los antioxidantes naturales sesamola y sesamolina hacen que se alargue el plazo de caducidad de los productos en los que se utiliza.
La harina de sésamo es la alternativa de harina perfecta para una dieta saludable. Es rico en fibra y también es una maravillosa fuente de proteína vegetal con un contenido de proteína del 57% .
Debido a su intenso sabor, es particularmente adecuado para platos abundantes . Junto con la harina de coco, constituye una base excelente para un pan sabroso. Aunque también convence en todos los ámbitos.
Almacenar fresco y seco.
La harina de sésamo es para preparar panes no tradicionales, galletas y otra bollería y para añadir a diferentes ensaladas, para empanar pescado, vegetales, etc. Compagina perfectamente con harina blanca o integral. Potencia el sabor de los alimentos y el nivel de las proteínas.
- Libre de gluten
- Rico en proteínas vegetales.
- Rico en fibra
